Эксперимент приготовления курочки KFC в домашних условиях. Четыре рецепта KFC

0 Просмотры
Издатель
4 варианта с различными наборами специй:

Во всех вариантах присутствует 500 гр куриных филе.
Ингредиенты по вариантам:

Вариант 1:

Маринад:
Вода газированная- 100 мл
Горчица- 1 ст л
Соль- 1/2 ст л
Разрыхлитель- 1/2 ч л
Острый чили- 1/2 ч л
Сахар- 1/2 ч л
Лук (порошок)- 1/2 ч л
Лемонный сок- 1/2 ст л
Оливковое масло- 1 ст л
Соль сельдерея- 1/2 ч л

Жидкий кляр:
Яйцо- 2 шт
Молоко- 1 ст л
Острый перчик чили- 1 ч л
Соль- 1 ст л

Сухая панировочная смесь:
Мука пшеничная- 1 стакан
Чеснок (порошок)- 1/2 ч л
Разрыхлитель- 1/4 ч л

Вариант 2:

Маринад:
Сойевый соус- 2 ст л
Паприка средней остроты- 1/2 ст л
Паприка сладкая- 1/2 ст л
Порошок срирача- 1/2 ч л
Черный молотый перец- 1/2 ч л
Белый перец- 1/2 ч л
Оливковое масло- 3 ст л
Соль- 1 ст л
Чесночный порошок- 1/2 ч л
Имбирь сухой- 1/2 ч л

Жидкий кляр:
Яйцо- 2 шт
Молоко- 50 мл

Сухая панировочная смесь:
Мука- 1 ст
Карофельный крахмал- 20 гр
Разрыхлитель- 1/4 ч л
Паприка сладкая- 1 ч л
Паприка острая- 1 ч л
Перчик чили острый- 1/4 ч л
Черный молотый перец- 1/2 ч л
Белый перец- 1/2 ч л
Соль сельдерея- 1/2 ч л
Имбирь- 1/2 ч л
Горчица (сухая порошком)- 1/2 ч л
Чесночный порошок- 1/2 ч л
Соль- 1 ст л
Паприка копченая- 1/2 ч л
Тимьян- 1/2 ч л
Орегано- 1/2 ч л

Вариант 3:

Маринад:
Газированная вода- 100мл
Черный молотый перец- 1/2 ч л
Белый перец- 1/2 ч л
Оливковое масло- 1 ст л
Перчик чили острый- 1/2 ч л
Горчица- 1 ст л
Соль- 1 ст л
Соль сельдерея- 1/2 ч л
Орегано- 1/2 ч л
Базилик- 1/2 ч л
Имбирь- 1/2 ч л

Жидкий кляр:
Яйцо- 2 шт
Молоко- 50 мл

Сухая панировочная смесь:
Мука- 2 стакана
Чесночная соль- 1 ч л
Шалфей- 1/2 ч л
Кориандер- 1/2 ч л
Имбирь- 1/2 ч л
Кайенский перец- 1/2 ч л
Гвоздика- 1/4 ч л
Душистый перец- 1/4 ч л
Тимьян- 1/8 ч л
Соль- 2 ст л
Белый перец- 1 ч л
Майоран- 1/8 ч л
Черный молотый перец- 1 ст л

Вариант 4:

Маринад:
Кефир- 1 стакан
Свежий репчатый лук- 1 шт
Масло оливковое- 1 ст л
Горчица- 1 ст л
Чеснок свежий - 1 зубчик
Черный молотый перец- 1/2 ст л
Белый перец- 1/2 ч л
Имбирь- 1/2 ч л
Аджика (порошок)- 1/2 ч л
Хмели-Сунели- 1 ч л
Орегано- 1 ч л
Соль сельдерея- 1/2 ч л
Перчик чили острый- 1/2 ч л
Паприка острая- 1/2 ч л
Паприка сладкая- 1 ч л
Мёд- 1 ст л
Соль- 1 ст л

Сухая панировочная смесь:
Мука- 1.5 стакана
Тимьян- 1 ч л
Горчица сухая- 1 ч л
Басилик- 1/4 ч л
Паприка копченая- 1 ст л
Белый перец- 1 ст л
Имбирь- 1 ч л
Соль сельдерея- 1/2 ст л
Чесночная соль- 1/2 ст л
Соль- 1 ст л
Орегано- 1/2 ч л
Черный молотый перец- 1 ч л
Категория
Кулинарные рецепты.
Комментариев нет.