Торт со сметанным муссом .

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
✔подписывайтесь на мой дзен канал: https://zen.yandex.ru/id/60ad1e03e2365d4980a76aa6

✅рецепт шоколадного бисквита: https://www.youtube.com/watch?v=6vJmlCv-YVs&t=9s

Сметанный мусс:
Сметана 25% жирности -350 гр
Сгущенное молоко – 200 гр
Желатин – 10 гр
Вода- 60 мл

Шоколад для украшения 30 гр
Если используете сметану менее жирную, увеличьте количество желатина на 2-3 гр

Приготовление мусса:
1 замочить желатин и оставить для набухания согласно инструкции
2 смешиваем сгущенное молоко комнатной температуры с распущенным желатином, получившуюся массу соединяем со сметаной (25% жир), коротко пробить миксером до однородности

По желанию при сборке торта можно пропитать бисквит .
Категория
Рецепты кондитеров.
Комментариев нет.

Следующее