【生チョコ】無限に食べられ知らないと損をする極上のレシピ

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Издатель Feb 6, 2022

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みなさん、こんにちは！アマサヒカエメです。

この生チョコに包丁は要りません。ココアでキッチンが汚れる心配もありません。

必要なのは簡単に揃う材料とお好きなシリコンの型。

動画のビターチョコレートは業務スーパーで買ったものです。お近くに業務スーパーがある方はコスパも良くおすすめです。

よりチョコレートにこだわりたい方や、ネットで材料を買いたい方向けに、この概要欄の下にアマサヒカエメがおすすめする材料などAmazonのリンクを張っておきます。
良かったらご活用ください。

四角い生チョコを作りたい方は、四角い容器にクッキングペーパーを敷いて、レシピはそのままに生チョコを容器に流すとよくある石畳の生チョコも作れますよ(*´∀｀)

皆様のバレンタインが最高の1日になりますようにアマサヒカエメは応援しています(｡•̀ᴗ-)✧

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▷Ingredients
■ nama choco
10g Darjeeling
30g Hot Water
60g Cream
10g Starch syrup
200g Chocolat
Cocoa

【材料・作り方】
‐ 生チョコ -
ダージリン：10g
熱湯：30g
生クリーム: 60g
水あめ: 10g
ビターチョコレート：200g
ココア：適量

-　生チョコ -
1. ダージリンに100℃の熱湯をかけてラップをして5分蒸らす
2. 水あめと生クリームを沸々と沸かして、1を入れて5分蒸らす(5分以上経っても大丈夫)
3. ビターチョコレートをレンジで溶かす
※1 レンジで溶かす時は600ｗで1分かけたら混ぜるを繰り返し、チョコレートが焦げてしまうのを防ぎます。
4. ２を裏ごして、3に数回に分けて入れる
※特に最初のうちは少しずつ入れて分離させてからなめらかに乳化させる
5. 冷蔵庫で一晩おく

＞＞参考情報
動画内の材料は業務スーパーで買えるものですが、
ネットで買いたい方のためにAmazonで買えるおすすめのものも紹介しておきます。

◆ビターチョコレート
オーガニックチョコレートならこれ！
https://amzn.to/34c3jPN
高いけど間違いなく美味しいチョコレートはこちら！
https://amzn.to/3okcggH

◆水あめ
仕事でよく使うものです！
https://amzn.to/3rFWIoz

◆ダージリン
香りが前面に出すぎずほんのり上品に香るダージリンは生チョコ向きです！
https://amzn.to/3qWyPdn

◆ココアパウダー
コスパの良いココアパウダーです！
https://amzn.to/32krkDt

◆ガラスボール
レンチンもできて衛生的で一つあるだけで万能で大変重宝しています！
https://amzn.to/3InfYh7

◆茶こし
ココアをふるうときの必需品。目が細かすぎると粉が落ちないので気を付けてください！
https://amzn.to/3nKLcqW

◆ふるい
茶葉が通らない目の細かいものがおすすめ！
https://amzn.to/3FSyzQC

◆シリコン型
動画で使っていたもので1つあるとなにかと使えます！
https://amzn.to/3sdWTHZ

最後までありがとうございます！！
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