пирожное ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ ! Классический немецкий рецепт ПОДРОБНО! Очень ВКУСНО! DONAUWELLE Cake

29 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

admin
Издатель
В данном видео я делаю вкуснейшие классические немецкие пирожные "ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ".
Я подробно показываю и рассказываю, как сделать этот красивый и вкусный десерт именно по традиционному классическому немецкому рецепту.
Традиционно эти пирожные выпекаются одним коржом на большом противне и разрезаются на порционные кусочки.


Размер формы в данном видео 30х25 см (можно выпекать и в форме 35х25 см, тогда пирожные будут немного пониже)


Ингредиенты
=================
для формы 25х30/35 см:
для теста
6 яиц по 50 гр весом
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 гр сахара

250 гр сливочного масла
380 гр муки
15 гр разрыхлителя
20 гр какао
20 гр молока
в тесто по желанию можно добавить столовую ложку коньяка либо ромового ароматизатора (я не добавляю)


350 гр консервированной или свежемороженой вишни


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

подробный видео рецепт по крему ПЛОМБИР без яиц(или пудинговый масляный крем):
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=100s




350 гр молока (доводим до кипения)

37 гр кукурузного крахмала
100 гр сахара(включая пакетик ванильного сахара)
щепотка соли
150 гр молока

250 гр сливочного масла


для шоколадной глазури:
200 гр шоколада 50% какао
2 столовые ложки растительного масла без запаха
также вместо растительного масла для шоколадной глазури можно взять 20-25 гр сливочного либо кокосового масла на Ваш выбор.
Я делаю с растительным маслом


торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte:
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc&t=172s


2 РАЗНЫХ торта в ОДНОМ ! БЫСТРО ! СБОРКА торта с 2мя абсолютно РАЗНЫМИ ! НАЧИНКАМИ! Крем с ГОЛУБИКОЙ
https://www.youtube.com/watch?v=47nAG58zKHc&t=84s


бисквит ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ . Очень вкусный и нежный , тает во рту. ПРОСТО ручным миксером:
https://www.youtube.com/watch?v=KR2LpAgoDDM




торт БАУНТИ рецепт и сборка торта БАУНТИ. Очень просто и ВКУСНО ! КРЕМ для капкейков БАУНТИ:

https://www.youtube.com/watch?v=RJrDNpCZG6g
Категория
Рецепты кондитеров.
Комментариев нет.

Следующее